崇阳县石城镇：聚焦“舌尖”破陋习树新风

9月15日，崇阳县石城镇举行农村流动厨师培训会，全镇40余名流动厨师及协管员参加培训，共同探索以宴席服务革新助推移风易俗落地的新路径。

现场通过剖析高价彩礼附带豪华宴请、盲目攀比讲排场等典型案例，引导厨师们从“源头”发力：在菜单设计上主推“简约实惠款”，避免食材浪费；在菜品分量上坚持“够吃不剩余”，杜绝铺张浪费；在服务细节上普及“公筷公勺”，倡导健康用餐，将移风易俗理念贯穿宴席服务全流程，实现“减人情负担、提宴席品质”的目标。全体流动厨师现场签订《文明宴席承诺书》，郑重承诺严控宴席整体成本、拒绝推销高档烟酒、主动引导“光盘行动”，并协助事主简化宴席流程，从服务端阻断陋习传播。

为保障“舌尖上的文明”落地见效，石城镇同步推出三项措施：组建“乡厨互助队”，整合全镇厨师资源，为群众提供平价、规范的宴席承办服务，降低办事成本；编制《文明宴席指导菜单》，明确单桌宴席成本不超过500元，为群众提供可参考、易执行的标准；联合市场监管部门开展常态化巡查，在排查食品安全隐患的同时，检查文明宴席规范，确保“安全”与“文明”双达标。

“小宴席连着大民生，舌尖上的改变能带动乡村风气的大转变。”石城镇副镇长侯泽勇表示，石城镇将以农村流动厨师为纽带，推动移风易俗从“政府主动倡导”转变为“群众自觉践行”，通过这场“舌尖上的革命”，逐步改善乡村人情生态，为乡村振兴注入文明活力。

全媒体记者：赵浩  通讯员：叶方青

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